Novo Instituto para a Alimentação, Nutrição e Saúde em Nova Jersey pretende ser um modelo nacional n
Os 55 milhões do Instituto da Alimentação, Nutrição e Saúde de Nova Jersey destinam-se a tornar o estado, um modelo nacional na promoção de estilos de vida mais saudáveis. O edifício de 78.000 pés quadrados no campus da Universidade de Rutgers permitirá novas colaborações, pesquisa e ensino sobre questões relacionadas com os alimentos. O Instituto foi financiado através de uma doação de US $ 10 milhões da Fundação Robert Wood Johnson, US $ 10 milhões de um doador anónimo e uma verba de US $ 35 milhões apoiada pelos eleitores para projectos na área da educação.
"Este edifício é uma promessa, vamos fazer algo diferente" na promoção do bem-estar, disse a Secretaria do Estado de Nova Jersey, Kim Guadagno, que participou na inauguração do edifício. Ocuparemo-nos da pesquisa sobre lípidos, saúde e desempenho humano, a saúde digestiva e educação nutricional infantil, entre outras coisas, incluindo a pré-escola saudável. Vai também funcionar uma clínica de saúde para os estudantes. Os visitantes pareciam surpreendidos devido a um jardim vertical de 40 por 30 pés, a chamada "parede viva" no centro do edifício que possui 6.000 plantas representando 72 espécies, incluindo orquídeas. "Tem tantos recursos óptimos", disse Genevieve Tarino, uma estudante de Arlington Park que está na aula de Introdução aos Sistemas Agrícolas e Alimentares no Prédio. Enquanto os funcionários da escola conversavam no piso principal, os alunos da pré-escola no nível mais baixo preparavam snacks saudáveis com manteiga de amêndoa e passas. O Instituto da Alimentação espera chegar aos distritos escolares em todo o estado para promover a cozinha saudável e boas escolhas alimentares. "New Jersey é o número três quando se trata de obesidade infantil", disse Peter J. Gillies, director e muita fundador do instituto. "Temos de estar muito atentos." "A comida é parte da experiência humana e os cientistas e nutricionistas vão ter um papel fulcral na prevenção de doenças crônicas." Para Shawn M. Arent, director do centro para a saúde e desempenho humano, uma sala cheia de equipamentos de exercício "é mais do que um ginásio é realmente destinada a investigação". Para o Presidente da Universidade de Rutgers, Robert L. Barchi o Instituto "permitirá uma maior colaboração interdisciplinar na universidade. O edifício é um dos vários projectos financiados, pelos US $ 750 milhões, aprovados pelos eleitores.
Fonte: http://www.northjersey.com/
